Asia
Jabel Shams è il monte più alto dell’Oman (3.075 metri), fa parte della catena dei monti Al Hajar e il suo nome significa “Montagna del Sole”; si trova nel NordEst del paese non lontano da Nizwa e a 240 km da Muscat. Il motivo principale per salire fino a qui è il Grand Canyon d’Arabia, ovvero il Wadi Ghul, profondo…
Questo è uno degli innumerevoli piatti di curry thailandese che abbiamo scoperto durante il nostro viaggio in Thailandia. Ricetta per 4 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 50 minuti Difficoltà: bassa Provenienza: Thailandia Ingredienti 500 gr di petto di pollo oppure 8 sovracosce 1 cucchiaio di olio di arachidi 1 cucchiaio di pasta di curry rosso thailandese…
Potrebbe sembrare strano o quantomeno difficile da trovare un tempio o un luogo sacro che contenga, o che sia adornato, da ben 10.000 statue del Buddha; in realtà è molto più facile di quello che sembra anche perchè nella tradizione cantonese “diecimila” rappresenta semplicemente un termine per definire un numero estremamente grande. In questa particolarissima classifica la Cina è il…
Quante volte avete ordinato il pollo alle mandorle al ristorante cinese, beh innanzitutto spesso non centra molto con il pollo alle mandorle che si mangia in Asia e soprattutto è facilissimo da cucinare, provateci! Ricetta per 4 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Difficoltà: bassa Provenienza: Cina Ingredienti 500 gr di petto di pollo farina…
Nizwa sorge su un crocevia delle antiche rotte carovaniere che provenivano dal deserto e andavo verso il porto; intorno a Nizwa fino a Muscat in epoche passate sono stati edificati molti forti, castelli e torri di avvistamento; se ne contano circa 1.000, molti sono stati restaurati e una ventina sono aperti ai visitatori.
Galle è una cittadina che sorge al sud dello Sri Lanka, fu fondata dai portoghesi che qui eressero un forte; oggi di questa costruzione restano solamente i bastioni a picco sul mare, una piccola chiesa bianca con all’interno le tombe di mercanti portoghesi vecchie di secoli e le case con al massimo due piani allineate lungo strette vie. Questi vicoli…
La cucina vietnamita è stata influenzata molto dalla cucina francese durante la dominazione, fino a creare una cucina che si discosta molto dagli altri paesi dell’Indocina; un’esempio è questo piatto che abbiamo mangiato a Ho Chi Min City, o Saigon per i nostalgici. Ricetta per 2 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 4 minuti Difficoltà: media Provenienza:…
Crocevia di antiche rotte carovaniere Nizwa è adagiata in una piana ai piedi di una catena montuosa e ancora oggi è uno snodo per le merci e le strade dell’Oman. E’ una piccola cittadina la cui parte antica è racchiusa da una alta e ben conservata cinta muraria dello stesso colore della sabbia del deserto omanita. All’interno delle mura si…
E’ il tempio più esteso di tutta Angkor, è il meglio conservato ed è anche il più conosciuto e fotografato di tutto il complesso. A differenza della maggior parte dei templi è orientato a Ovest ed alcuni bassorilievi sono stati lavorati in senso antiorario, per questo motivo molti hanno pensato che il tempio fosse un mausoleo, c’è da notare però…
Le verdure al curry verde sono un piatto tipicamente thailandese, è un piatto veloce da preparare e che si abbina bene con le carni bianche o con il riso basmati o il pane chapati; inoltre è perfetto per gli amici vegetariani. Ricetta per 2 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Difficoltà: bassa Provenienza: Thailandia Ingredienti…
