Cucine del Mondo

insegna vintage prosciutto di langhirano amilcare bianchi museo del prosciutto di parma

Visita al Museo del Prosciutto di Parma

Il Museo del Prosciutto di Parma è uno dei nove musei del circuito dei Musei del Cibo che si trovano nella provincia di Parma; ogni museo è dedicato a una delle eccellenze di questo territorio, come il Parmigiano Reggiano, il Salame di Felino, il Pomodoro, la Pasta, il Fungo Porcino e il Culatello di Zibello. L’entusiasmo è per la vita…

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strumenti per la pigiatura dell'uva, come il torchio al museo del vino sala baganza parma

Visita al Museo del Vino di Sala Baganza

Il nostro tour dei musei dedicati al cibo e ai prodotti di eccellenza del territorio della provincia di Parma prosegue con la visita al Museo del Vino che si trova nello splendido contesto dell’antica Rocca di Sala Baganza. Nelle cantine e nella ghiacciaia della Rocca appartenuta prima alla ricca famiglia Sanvitale ed in seguito ai Duca di Parma della famiglia…

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visita al museo del parmigiano reggiano a soragna parma vasche per la cottura del parmigiano

Visita al Museo del Parmigiano Reggiano

Il Parmigiano Reggiano DOP è uno dei prodotti di eccellenza del territorio italiano ed è molto apprezzato in tutto il mondo. Quando siamo in viaggio, lontano dall’Italia, siamo sempre molto felici di trovare il Parmigiano Reggiano, perché mangiarlo ci fa sentire un po’ a casa. Visto che ci troviamo nei dintorni di Parma non potevamo non visitare il Museo del…

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stagionatura del parmigiano reggiano

Il Parmigiano Reggiano, il re dei formaggi DOP

Il Parmigiano Reggiano è uno dei formaggi italiani più conosciuti in tutto il mondo, fa parte della nostra storia, non è presente solo in cucina ma anche nella letteratura, nella pittura ma anche nella storia della cultura contadina della Pianura Padana. Pensavamo di conoscere bene il Parmigiano Reggiano ma, pochi giorni fa, abbiamo visitato il Museo del Parmigiano Reggiano, che…

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Dove Mangiare a Spoleto in Umbria

Dove Mangiare a Spoleto in Umbria? Una domanda che molti visitatori della città umbra si saranno posti, esploriamo la cucina e i luoghi dove mangiare. L’Umbria è una regione dalle tradizioni antiche tramandate attraverso i secoli, di generazione in generazione, fino ad arrivare ai giorni nostri e tra le tradizioni c’è indubbiamente quella culinaria. La cucina umbra è molto semplice…

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Un racconto della cucina bulgara

Il cibo bulgaro è gustoso, fresco e sostanzioso; la Bulgaria è famosa per le sue verdure e i prodotti lattiero-caseari di qualità e per la sua varietà di spezie delicate .  Il maiale e il pollo sono le carni più utilizzate, anche se i piatti di pesce e vitello trovano il loro spazio in diverse regioni del paese mentre l’agnello ha un posto speciale…

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L’esuberante cucina della Malesia

La Malesia è un paese affascinante, ricco di storia e monumenti, i templi ci hanno affascinato e la natura ed i paesaggi del Borneo malese sono incredibili ma a rendere il viaggio ancora più piacevole c’è la cucina malese, molto varia e gustosa. La varietà della cucina malese è riconducibile alla storia del paese che è stato un crocevia importante…

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